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Además de las aceitunas, La Pedrereña pone a disposición del consumidor una amplia gama de encurtidos, siempre con la calidad del producto como principio básico de estas elaboraciones. Los encurtidos se sirven fríos, como aperitivo o acompañamiento y su uso se remonta a tiempos inmoriales, lo que comenzó como una manera de conservación se ha convertido en una forma indispensable de consumo en nuestra cultura.