Gordal sevillana auténtica vs. gordal extranjera: diferencias que sí importan

Cuando hablamos de aceituna gordal, no todas son iguales. En el mercado conviven la gordal auténtica sevillana, cultivada y elaborada en Andalucía, con gordales extranjeras procedentes principalmente de otros países productores. A simple vista pueden parecer similares, pero la diferencia en calidad, sabor y valor gastronómico es evidente. 1. Origen y cultivo: la clave de […]